我们的优势是导入4D管理体系，打造4D食品安全管理标准化食堂。

WHATS 4D MANAGEMENT SYSTEM 什么是4D管理体系？

餐饮业有许多管理体系，目前最受关注的叫做"4D现场管理体系"。是由日本5S管理法结合中国餐饮具体特点演变而来，又称为卓越现场管理法，是目前餐饮行业最先进，最受欢迎的管理体系，是精细化管理的最佳体现。4D体系有利于在工作中明确目标，责任到人，改善工作环境，减少库存堆积，使菜品制作更加完善、产品质量更加得到保障。

WHATS 4D 4D是什么？

4D是把企业中所有物品、设备和所有人的行为，全部规范统一，并通过明确标示直观体现的，可以促安全防事故、降成本升利润的一套系统标准，更是达到这种标准的简单、最有效的方法。"4D管理"顾名思义就是在现场管理中要做到"四个到位"。它是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术，包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。

整理到位

责任到位

执行到位

培训到位

把"空间"腾出来活用并防止误用。整齐、有标示，不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西；清除工作场所各区域的脏乱，保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态，防止污染的发生。

责任到位定义；卫生、设备、服务、安全，责任到人制度上墙。 责任到位目的：本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则，把工作流程化、把流程形象化和数字化，给于日常工作清晰的指导。

培训到位定义：连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法，采取多种形式培训新老员工，让员工时刻牢记4D，使之深入人心。 培训到位目的：上对下、老对新、后台对前台，通过培训使员工改变并树立正确的思想意识，养成工作规范认真的习惯。

执行到位定义：在培训到位的基础上，进行通过全员互动，用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。 执行到位目的：实现现场的整齐划一，整洁有序，真正发挥4D现场管理的效用，使员工养成坚持的习惯。

WHY NEEDS 4D 为什么要做4D？

餐饮企业4D现场管理法，是管理理念上的创新。4D现场管理法看似简单，却蕴含着深刻的现代餐饮管理理念和文化精髓，是一种科学的管理方法和管理学。它是建立在实行全员管理的基础上，让公司员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到整个食堂角角落落的规程，并建立良好的工作秩序、提高效率、节能降耗，进而实现企业更大效益。

"安全、卫生、品质、效率、形象、成本"这几个核心词不仅是4D的目标，也是我们为何要做成4D厨房的最主要原因。

具体来说，我们实行4D现场管理法具有以下几个优越性：

01 提升利润，降低成本

02 提高工作效率

03 提高卫生程度

04 改善人际关系

05 提高员工素质

06 强调全员参与

HOW TO RUN 4D 我们怎么做4D？

我们将以人为本，确保饮食安全是我公司管理工作的重中之重。我公司实施全方位的4D管理和强有力的监督制度，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想。力争为客户提供一流的服务，创办让客户满意的健康食堂。

目前，4D管理体系已在我司的多个项目得到推广和应用，有效建立了现场的管理标准，致力于为客户提供优质的团体膳食服务、就餐环境以及健康安全的佳肴。